Mới đầu hè mà nắng nóng oi bức quá, các bạn có muốn làm món kem này giải nhiệt mùa hè không? Cắn phập một miếng, buốt tới tận chân răng, sướng! Công thức làm kem đậu đỏ đây nhé, cùng học cách làm nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đỏ 250 Gr

• Đường nâu 150 Gr

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Sữa đặc 40 Gr

• Kem sữa tươi 100 Gr

• Mật ong ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi nước cho đậu đỏ vào, luộc. Sôi thì đổ hết nước và thay bằng nước lạnh, luộc lại từ đầu.

Như thế vị chát của đậu sẽ hết, luộc đậu lại nhanh nhừ hơn.

2

Sau khi sôi lần 2, cho đường nâu và muối vào đun tiếp, đến khi đỗ chín nhừ. Đổ ra tô cho nguội.

Lúc này món đậu đỏ sẽ hơi đặc và ít nước.

3

Cho tô đậu đỏ và sữa đặc vào máy sinh tố. Bật máy xay nhuyễn hỗn hợp đó ra nhé!

4

Tiếp theo, trộn đậu đỏ vừa xay, kem tươi, mật ong trong thau thành một hỗn hợp đồng nhất.

5

Cuối cùng là chỉ cần đổ vào khuôn làm kem thôi và nhét vô ngăn đá tủ lạnh, chờ cho kem đông cứng lại.

Không có khuôn, có thể đổ kem vào cốc nhựa, rồi cắm que kem lên như thế này cũng được đó.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)